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（中央社記者曾依璇巴黎12日專電）台灣麵包師傅黃威勳及林坤瑋參加法國巴黎「烘焙大師」競賽，雖未獲得冠軍，但兩人認為這次發揮的實力超越上次參賽時的自己，仍值得開心。

競賽在「歐洲麵包沙龍展」（Europain）中舉行，來自日本、法國、義大利等地好手齊聚，分別在麵包類、甜麵包類及藝術創作類3項賽事競爭，每類有8名選手，各選出1名冠軍。

黃威勳及林坤瑋分別參賽藝術創作類及甜麵包類。

今年的藝術創作主題為「世界音樂」，黃威勳跳脫刻板的音樂思考，採用具有禪風的佛陀頭像、牡丹、雕花窗、獸型門環等東方元素，創造出細緻的「禪樂」作品。

頒獎典禮於法國時間今天中午舉行，藝術創作類由地主法國選手奪冠，甜麵包類冠軍則頒給瑞典選手，黃威勳與林坤瑋可惜與冠軍擦身而過。

但有評審私下表示，台灣麵包師傅的表現「真的沒話講」。

黃威勳受訪時說，他已把自己的實力發揮到最高境界，超越了2012年參賽時的水準。林坤瑋也表示，並不感到失望，他在這次競賽中看到其他選手表現，是很好的經驗，也學到了新的手法，比起上次參賽，也超越了自己。

中華民國駐法代表呂慶龍依例出席典禮，為選手打氣。呂慶龍每場比賽必到，被典禮主持人讚揚為「世界最棒的大使」。

呂慶龍說，台灣的參與及麵包師傅吳寶春獲獎，讓各國注意到台灣在麵包領域的好表現；這項比賽水準很高，年輕選手能入選就相當了不起，未來一定會再獲獎。

林坤瑋、黃威勳及另1名台灣麵包師傅張泰謙組成的代表隊，曾於2012年參加世界盃麵包大賽，獲得第3名。