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【大紀元2014年10月22日訊】（大紀元記者莊麗存台灣台北報導）台灣行政院食品安全辦公室22日掛牌成立，衛福部長蔣丙煌表示，食安辦要做的基礎工作不只是油品，整個食安體系都要管理，防患未然才是最終的目的，讓食安事件盡量不要發生，一旦發生食安就要把損害降到最低。

食安辦下設稽查取締、資訊平台、管理協調、應變溝通4個業務單位，設置約20~25人力，由衛福部食藥署風險管理組長蔡淑貞擔任代主任，行政院內政衛福勞動處參議蔡孟倫擔任副主任，曾任衛生署藥物食品檢驗局長的陳樹功，則是擔任食品藥品安全會報副執行祕書，此外，法務部高檢署檢察官曾俊哲也進駐食安辦公室。

食安涉及許多相關部會，蔣丙煌表示，從農委會、經濟部、法務部等借調人員進駐，但後續還需要一個類似參謀總部的單位，因此，成立食安辦公室，負責統籌、協調、指揮的工作，讓食安運作更完整，讓國人的食安獲得保障。

蔣丙煌說，當食安問題涉及犯罪調查時，將由國安系統收集相關資訊，及早掌握情資預防處理，警政署的人力只是針對地下工廠的查察。食安預警會報與食安辦是上下統整還是平行協調，是否疊床架屋？蔣丙煌認為，兩者應該是平行關係，預警會報會主動蒐集資訊，整合所有資源，彼此相互合作，防堵食安事件發生。

食安辦未來的主要利器為何？蔣丙煌說，食安辦的根本的作為，是做很基礎的工作，食安不只包括油品，整個食安體系都要管理，會利用財稅等各種情資，做分析研判，防患未然才是最終的目的，讓食安事件盡量不要發生，一旦發生要把損害降到最低。

另外，關於油品稽查進度，4家豬油大廠問題已釐清99%，接下來在月底前會完成全面清查營業額在3千萬元以上的油品工廠，若有任何狀況，衛福部將公開透明跟社會大眾說明。

至於食安辦如何督促地方做稽查工作？蔣丙煌強調，要做好食安，中央及地方要密切的配合，因為是夥伴合作關係，中央地方信念都一樣。◇

責任編輯：吳明芳