台食药署检体馊水油检验出炉 酸价、苯骈芘超标
【大纪元2014年09月08日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）经过连夜赶工，食药署根据检调送来的4件油品检体检验出炉！胡信德工厂废弃回收油的酸价及苯骈芘含量超标；强冠公司未精炼的原料油酸价也超标；全统香猪油的酸价、苯骈芘虽有验出但都低于标准，其他项目仍在检验中，重金属、黄曲毒素皆未检出。食药署说，原料不合格就必须没入销毁。
检验人员用以气相层析质谱仪检验苯骈芘。（施芝吟 ／大纪元）
卫福部食药署研究检验组长陈惠芳说，胡信德废弃回收油的重金属铅、汞、铜、锡、铬均未检出；砷虽检出0.01到0.02 ppm，未超过食用油标准0.1 ppm；黄曲毒素、总极性物质未检出；酸价为2.7到3.0 mg KOH/gfat，高于食用猪脂标准1.3 mg KOH/g fat及油炸油的换油标准2.0 mg KOH/g fat。苯骈芘含量为0.9到6.6 ppb，有2件检体高于欧盟食用油脂标准2 ppb。
她说，酸价与苯骈芘含量偏高，推测检体可能来自回收油炸油，酸价主要是评断油品的新鲜程度；不过，这些劣油原料不合规定，因此不能食用。
卫福部食药理署8日公布检调单位送来的检体检测结果，酸价及苯骈芘含量偏高，其余检验都符合标准。（施芝吟 ／大纪元）
从强冠公司油槽取出的检体，酸价检出2.3ppb；砷则是0.03ppm；苯骈芘含量为1.1ppb；黄曲毒素、总极性物质未检出。另检验的全统香猪油，酸价为0.3 mg KOH/gfat，苯骈芘含量为0.7ppb；总极性物质未检出其余仍在检验中。
陈惠芳说，据原料及废弃油的检验出的重金属及黄曲毒素都未检出或是正常范围内，推测全统香猪油的重金属与黄曲毒素也是合格。另外，她也指出，外界质疑油品中有掺杂皮革油，但是没有检出，推测皮革油未掺在油中。
卫福部食药署副署长姜郁美指出，使用不合格的原料制成，也须没入销毁，不该进入食品链。她说，依照《食管法》，油炸废油不可回收精炼进入食品链，这种油脂制造的成品，进入食品加工厂，所制成的食品都要下架。
林口长庚医院临床毒物科主任颜海宗认为，食药署只检验酸价、黄菊毒素、苯骈比等项目，是不足的，本来是臭的油，变成香猪油的，制成中要加入许多化学物质，因此这次的检验报告不能当依据。
另外，食药署8日下午也召开记者会说明稽查最新进度。受波及业者新增到1,248家，问题产品由136项新增到208项。新增品项包括，联华食品的米粉盒装调味包、亿元化工食品的红葱酱及浓缩肉燥、老克明葱油饼等。
太阳堂、上泓中镖 规避稽查遭罚
台中市和彰化县卫生局8日分别对规避稽查的食品公司开罚，强冠公司下游业者台中市忠兴及太阳堂食品公司，由于两家业者未主动通报，分别开罚新台币150万元及200万元。
而彰化县内的上泓食品行，卫生局稽查后现场封存库存奶油条11桶（每桶300克），及各类吐司库存共计283包，由于业者涉嫌规避稽查，卫生局依《食管法》开罚3到300万元罚锾。◇
检体检验结果酸价
mg KOH/g fat总极性物质
%砷铅汞铜锡铬苯骈芘
ppb黄菊毒素
ppb动物成分
猪牛猪鸡胡信德
回收油12.8未检出未检出/正常范围0.9未检出猪阳性胡信德
回收油22.7未检出未检出/正常范围6.6未检出猪阳性胡信德
回收油33.0未检出未检出/正常范围6.0未检出猪阳性强冠原料油2.3未检出未检出/正常范围1.1未检出阴性全统香猪油0.3未检出检验中0.7检验中检验中食用猪脂酸价标准为1.3mg KOH/g fat；苯骈芘欧盟食用油脂标准2 ppb。资料来源：食药署 记者施芝吟／制表
责任编辑：尚琳
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