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（中央社记者唐佩君台北10日电）国庆酒会今晚将在台北宾馆举行，在各式美食背后，外交部下通牒保证油品安全，在严格把关下，承办的饭店业者透露，光是自榨猪油就花上半天时间。

今晚台北宾馆将有总统马英九伉俪、国外元首以及数千名国内外宾客，齐为中华民国103岁庆生，为了这场国庆酒会，外交部可是绷紧神经，特别在爆发油品风暴后，用油已成为另类的维安重点。

外交部官员透露，在招标国庆酒会时，就告知厂商一定要用安全的油品，要业者以企业责任及经营招牌保证，绝对不能出包，经过来回沟通，他们相信业者也严阵以待。

承办国庆酒会的凯撒饭店向中央社表示，他们此次是选取合格猪只自榨猪油，负责的厨师光是准备数千人餐点所需的猪油，还特别以“低温榨法”，小心翼翼避免因高温反而造成回锅油，整个榨猪油时间长达半天，非常耗时。

凯撒饭店说，对食材及用油非常重视，自我严格把关，国庆晚会保证餐点美味又安心。