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行政院指出，第一至第四级的定义分别为：短期食用，立即危害；不符合食品卫生法规标准，但无立即危害；掺伪假冒或标示夸大；标示不实或不完整。张善政举例，油品添加铜叶绿素为第二级；油品掺入棉籽油，属掺伪假冒，则为第三级。

张善政强调，以上四级均有对应法条及处理方式，往后食安事件将依此标准处理。

张善政指出，自11月初至17日的油品查缉已全部检验完毕，合格110件、不合格50件，而油品中含有铜叶绿素呈阳性反应的有16件，民众可至卫生福利部网站查阅相关名单，理论上架上的油品都是安全可以买的。

张善政表示，接下来将进行第二波食品查缉行动，每隔一阵子会稽查市面上风险较高的产品，但品项内容不方便透露，避免让业者做好准备。

张善政说，未来食品安全要落实三级品管，接下来第二波的稽查行动，就是要落实食品安全的第三级品管，他也呼吁食品业者自律，做好第一级品管，并委托客观的检验单位进行二级管理，政府则落实第三级品管。◇

（责任编辑：宇璇）

食品安全事件风险分级 级别级别定义〈食品卫生管理法〉违反情形处理方式案例说明第一级短期食用，立即危害第15条第1项第2、3、4款；或其他经健康风险评估认定有严重影响健康者等。没入销毁。 负责厂商（制造商或进口商等）应立即主动公告、追查，并联系消费者回收。食品受肉毒杆菌污染。第二级不符合食品卫生法规标准，但无立即危害第15条第1项第1、5、6、8、9、10款、第16条、第18条；或其他经健康风险评估认定有影响健康之虞者等。没入销毁。 负责厂商（制造商或进口商等）应于期限内主动公告及回收。塑化剂污染、顺丁烯二酸、油品添加铜叶绿素、农药、动物用药残留不合规定、餐盒甲苯污染。第三级掺伪假冒或标示夸大第15条第1项第7款及第28条第1项等。没入销毁或限期回收改正。 负责厂商（制造商或进口商等）应于期限内主动公告及回收。蜂蜜没有蜜、标示“100%”及“纯”油品掺杂其他油品、米粉没有米。第四级标示不实或不完整第22条、24条、26条、27条、第28条第1项等。限期回收改正。 负责厂商（制造商或进口商等）应于期限内主动公告及回收。市售茶叶未标示原产地、牛肉原产地未标示。

注：消费者退费原则依〈消费者保护法〉、〈民法〉处理。

资料来源：行政院
记者庄丽存／制表