台湾新闻

（中央社记者许湘欣台北25日电）便利商店“黑金”、也就是咖啡利益惊人。统一超7-ELEVEN总经理陈瑞堂今天指出，今年咖啡营收可望突破新台币百亿元。

陈瑞堂表示，7-ELEVEN卖咖啡一卖已经10年，去年卖了高达2亿杯，贡献7-ELEVEN超过90亿元的营收，可说是对7-ELEVEN极为重要的“黑金”。

尤其，很少有产品可以像咖啡这样，让顾客每天都上门，且都点一模一样的东西。

为了因应咖啡销售特性，基本功的深化也更为重要，例如目前内部已有47名获得咖啡达人认证，更有8位获得美国精品咖啡协会（SCAA）认证，对咖啡销售有相当大的挹注。

他认为，咖啡销售有4P非常重要，也就是passion（热情）、people(贩卖的人)、personal（客制化）与product（产品稳定性与一致性）。