台湾新闻

（中央社记者程启峰高雄10日电）拜生技农业之赐，台湾米美味健康再升级，一项添加β-葡聚多糖体的米，淀粉仅20%，有助养生也让糖尿病患及怕胖者没负担。

御贡所国际行销公司与国内农业学术界产销合作，以最新的稻米耕作技术成功开发出富含β-葡聚多糖体的机能米，让以糖类为主要营养成分的白米，不再只提供热量，还有营养素如β-葡聚多糖体、钙质等。

这项β-葡聚糖大米是一种新型天然无农药的养生米，采用高科技生物技术，使米中的β-葡聚糖含量高出普通米的100至150倍，并进一步提高稻花香米的营养及口感。

业者指出，β-葡聚糖主要在灵芝、松茸、猴头等野生菌类植物体内，极易被人体吸收，有极高营养价值和保健功能。β-葡聚糖米也通过农药残留及重金属毒物检测，符合国家食品安全标准。

业者说，由于β-葡聚糖米淀粉仅20%，较耐煮，不易烂，烹调口感别具风味。糖尿病患及怕胖者吃了也较没负担。