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南大附小自助午餐喊停 / 独步台南的国立台南大学附设实验小学自助式午餐，因不堪亏损，在连办25年后终于喊停，下学期改为团膳。(中央社)

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（中央社记者张荣祥台南17日电）“好可惜喔，下学期不能再吃到这么多道餐点了。”独步台南的南大附小自助式午餐，因不堪亏损，在连办25年后终于喊停。

国立台南大学附设实验小学的自助式午餐，驰名台南各小学，由台南大学掌厨的餐厅负责，每天都有28道菜供学生选择，没有量的限制，吃到饱为止，且只要新台币40元。另还有快餐，淋上肉酱的凉面加上5道配菜，价格不变，若要吃水果，再加10元。

不过，南大附小学生家长本学期接到校方通知，这项受好评的自助式午餐要喊停，下学期将改为“团膳”，三菜一汤和水果、乳品，每餐价格控制在40元至50元间。

“成本真的太高了，每个月亏损约10万元，长期下来真的力有未逮”。台南大学餐厅老板石修鸿说，从父母时代起，石家就负责南大的餐厅，25年前接下南大附小的午餐，他继承家业，也就担起南大附小学生中午如何吃的责任。

石修鸿表示，他和哥哥都是南大附小毕业的，想为母校尽点心力，所以南大附小自助式午餐算是不计成本做下去的，不仅菜色多，学生想吃再付钱，不像一般学校团膳要先付钱，吃不吃随你。

他说，这种自助式午餐真的是“做友情”的，因菜量要固定，但很多学生家长自己送饭，或者学校各年级班级举办活动时，学生光顾午餐人数会变少，留下许多剩菜，有时28道菜竟有10道以上的剩菜。

得悉自助式午餐喊停，学校师生都大叹可惜，尤其是有些学生知道下学期起开始团膳，菜色少又无法挑选时，更是要求父母以后每天中午送餐，不想吃菜色不会有太大变化的营养午餐。

南大附小和石修鸿沟通多次，得知自助式午餐亏损累累，也只好同意喊停，下学期改为团膳，除特殊因素或饮食习惯外，校方倾向全校逾千名学生都要食用团膳，且要事先预缴费用。南大附小自由选餐的校风，就要成为绝响。